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日時指定 特別お取寄せ ナリヅカ JUPE ジュペ 専門店 1kg サクラ

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3951円

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【商品について】
神奈川県産の桜エキスを原料とした濃縮ペースト。
全量に対して3~5%の添加で風味と色が表現できる。
生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。
商品説明
一般名称 製菓ペースト
内容量 1kg
原材料 糖類、サクラエキス、香料、着色料、酸味料、増粘剤、酸化防止剤
保存方法 冷暗所で保管
賞味期限 商品発送時:90日以上
特徴神奈川県産の桜エキスを原料とした濃縮ペースト。
全量に対して3~5%の添加で風味と色が表現できる。
生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。
製造者株式会社ナリヅカコーポレーション
所在地 東京都港区白金台1-2-16

【特別お取寄せ】 【ナリヅカ】JUPE(ジュペ)サクラ 1kg

お年始のご挨拶にこのサクラジュペを使ったチーズケーキを持って伺ったら喜んで頂けました(^O^)画像の投稿の仕方がわからなく時間もなかったので載せられませんでしたが、業務用でしたので他にも炭酸水で5倍に薄めてサクラソーダで頂いたり色々用途があっていいですよ~ 
桜のチーズケーキや、桜ロールを作るために購入しました。少し入れるだけで、色、香りも十分で、焼き上がりも桜の色がきれいに出ました。
透き通った液体です。生地の5%量を使ってロールケーキを作ってみました。色も香りもうっすら強すぎず、塩気も強すぎない食べやすい桜味です。ケーキは良かったのですが、薄めてドリンクにもできるかと思って作ってみたら、どうもイメージの桜味では無く、桜の葉の塩漬けっぽいところは無くて、バラ科の桜の花びらの味といったイメージでした。この感じでは桜ゼリーは作りにくいかな。 

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